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洞庭碧螺春冲泡后，茶汤为什么是浑浊的？
作者：无涯茶屋 发布时间：2023-03-04 16:02:31 43人已围观
由于茶树叶片有毫，而碧螺春是高档细嫩芽茶，其茶树品种、采摘嫩度、制茶工艺等因素使得其茶毫明显。
冲泡时茶毫容易混在茶汤中，产生“毫浑”也就是茶客们说的“混浊”“絮状沉淀”，这是正常现象，并非茶叶不干净。
原因如下：
碧螺春加工过程中有一道搓团显毫的工序，是干茶形状、白毫形成的关键工序。
要求锅温50～60℃，边炒边用力地将茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，直到条形卷曲，最终形成茸毫显露、茸毫较多 的特点， 。
简单说：就是茶叶干茶茶毫较多，冲泡时茶毫脱落与水交融，所以冲泡时出现“毫浑”
洞庭碧螺春冲泡后，茶汤为什么是浑浊的？于2023-03-04 16:02:31创建，发布于【茶叶文化】栏目
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