如何鉴别滇红茶是不是凤庆产的？

滇红茶是产自我国云南的一种著名茶叶，其不仅有着出众的品质，而且还有丰富的内质，长期适量饮用对身体有很好的保健作用，因此深受广大茶友的喜爱。而要数滇红茶在云南最好的产区，那肯定是凤庆县产的。

那为何云南如此多的产区，是凤庆县产的滇红茶要好呢？因为凤庆大叶种茶多酚含量较高，故在红茶发酵过程中产生的茶黄素及茶红素就比较多，而茶黄素及茶红素正是决定红茶好环的两个最重要的指标，加上凤庆茶区多为山区，海拔落差大，温差大，水质较好(多为山泉水)，故发酵红茶条件得天独厚。那么作为消费者，如何鉴别滇红茶是不是凤庆产的呢？以下我们一起来了解下。

如何鉴别滇红茶是不是凤庆产的？

首先，滇红茶的茶区其实还是有很多的，只是如果说相对于凤庆茶区来说的话，保山、临沧、云县这些茶区都没有凤庆的成熟，且茶种稍有区别，还有其它茶区在鲜叶采摘特别是芽茶的采摘上，相对没有凤庆的规范，故凤庆高档茶的鲜叶原料在省内最高，这也是为什么凤庆滇红茶会比其它茶区的滇红茶贵的原因。

还有一个是思茅茶区，该地现在生产的滇红茶大多都是白毫茶种，外形看上去芽大毫密，金黄漂亮，但大多发酵较轻，焙火不足，所以喝起来涩味重，香气差，且茶汤水黄，较混浊，现在凤庆很多厂家也都有拼配云县、昌宁的滇红茶已降低成本的做法。

其次，也有不少人会将滇红茶和普洱茶两者进行混淆对比，其实它们还是挺容易鉴别的。那么在外形上，滇红茶主要是散茶为主；而普洱茶主要以紧压茶为主。制作工艺上，滇红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而滇红茶则没有。

再次，云南凤庆滇红茶还是有季节性的变化的，在不同季节采摘制作的茶叶，其品质肯定是不一样的，一般春茶比夏茶稍好些，夏茶又略胜于秋茶。

从次，云南凤庆滇红茶的品质优劣，还可以根据很多个方面进行综合判断，比如茶的条索、整碎、老嫩、净度、色泽等外形情况。滇红工夫茶茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地的工夫茶，毫色多呈菊黄；勐海、双江、临沧、普文等地的工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

最后要说的是云南凤庆滇红工夫茶整体的一个品质特征，大家进行全面了解后可以更好的判断。那么滇红工夫茶以一芽一叶为主制作而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚，红匀有光泽。其口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减，储存过年仍味厚如初。

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如何鉴别滇红茶是不是凤庆产的？

如何鉴别滇红茶是不是凤庆产的？于2023-02-14 19:02:02创建，发布于【茶叶分类】栏目

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