储存普洱茶过程中的2大重要指标

储存普洱茶，从有迹可循的经验来看，有几个条件须遵循：

一是2个指标，2个指标是指自然环境中的温度和湿度，温度和湿度是普洱茶储存中重要的条件，一般储存普洱茶温度保持在25~33度之间，最高不要超过35度，湿度则控制在50~70%之间.普洱茶后发酵转化过程中，微生物和益生菌繁殖生长需要空气中的水分，也就是湿度.和养分才能不断周而复始，循环往复的生长，保持生命力和活力。

如果湿度过高，茶叶容易受潮，快速过度氧化使得菌种产生霉变，湿度过低，干燥失水，微生物菌种恨干而枯死，从而使得依附在茶叶上的微生物失去了生命力，只剩一条枯死的杆菌，或者是能够生存下来的菌种，微乎其微，自然就不转化或者是转化相当缓慢，变成了活死茶，而不是有菌种有生命活力，越陈越香越老越醇，能喝的古董了。

其实普洱茶在后转化过程中

也会有一个自我调节的自然现象，就是当干燥得太久，也就是缺水的时候，它自然而然的吸收更多空气中的水份，水份的供给是让新生的菌种繁殖，生长，成熟，干旱的时候是让成熟的菌种老去，干枯，直到被新生的菌种取代，形成一个生命的轮回与交接，如此生生不息，周而复始自然往复，老菌种繁殖新菌种，子子孙孙代代相传下去，生命从不停止，也就是说的越陈越香了，

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储存普洱茶过程中的2大重要指标

储存普洱茶过程中的2大重要指标于2023-02-03 05:02:06创建，发布于【茶叶分类】栏目

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