清香型铁观音怎么泡，清香铁观音的冲泡方法(五大泡茶技巧)

清香型铁观音是铁观音三大香型之一，也是市面上比较少见的一款，因为该铁观音的发酵程度较轻，入口滋味相对淡雅，且售价相对偏高，那么清香型铁观音怎么泡好喝呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

清香型铁观音怎么泡

1.选具温杯

清香型铁观音由于发酵程度较低，故而在焖泡时以散热快、不吸味的白瓷盖碗为冲泡容器最佳，并为其选择水质柔软的山泉水、矿泉水、纯净水进行焖泡，并把控水温在90度左右，而后用沸水温润茶具，提高茶具温度后，即可进入冲泡工序。

2.投茶适量

清香型铁观音在落茶期间，茶叶用量以茶具的1/2为佳，即将5-10克干茶从茶叶罐内取出，赏茶后快速放入茶碗内，并轻摇茶具促使温热的杯壁初次激活清香型铁观音内质，另外品饮人数较多时，则增加干茶的使用量，以免茶汤过于淡雅。

3.注水洗茶

清香型铁观音在正式饮用焖泡前，需向茶碗内注入热水洗茶，此时以高冲法注入热水，促使干茶在茶碗内跟随热水翻滚，以增加干茶与水接触的面积，更好地清除表面杂质，激发内部香韵、滋味，一般注满盖盖焖泡3-5秒即可沥干茶汤。

4.正式冲泡

洗茶后按顺时针方法回旋注入热水，注满茶碗后用茶盖抹去表面的泡沫，并盖在茶碗上方浸润15-20秒即可出汤品饮，此时先倒入公道杯内，再由公道杯分杯品饮，一般小的品茗杯三口喝完为佳，即遵循“三口一品”的品饮原则。

5.续水复泡

清香型铁观音具有七泡留香的特点，可以反复焖泡七次以上，一般前三泡焖泡时间以20秒为佳，后续每泡延长5-10秒焖泡时间，且每次续水复泡时，都要沥干茶汤，确保茶碗内无茶汤剩余，另外焖泡清香型铁观音的热水以沸腾一次为佳。

清香型铁观音怎么泡，清香铁观音的冲泡方法(五大泡茶技巧)于2024-08-07 09:01:27创建，发布于【茶叶知识】栏目

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