安溪铁观音茶叶论坛，安溪铁观音茶园

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①表现茶香特质，宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观，宜用扁圆形，不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观音茶，可以充分浸润在水汤里，更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香！扁壶，很容易让条索形的安溪铁观音舒舒服服容身其内，并不会有。

②1、茶行业发展状况 近年来，我国茶业经济进入了快速发展阶段，产业规模不断扩大。目前，我国茶园种植面积与茶产量均居世界第一。据资料显示，2009年，我国茶叶播种面积达182万公顷，同比增长5.85%，生产茶叶135万吨，同比增长7.31%;2009年1-11月。

③ 也就是盖子闻起来有微酸且无异杂味,另一部分制造成功的轻发酵安溪铁观音茶叶也会带有“酸”但它一种嗅觉概念而非味觉概念。盖香中的酸与兰香并起,以幽雅兰香为。

④ (1)纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，。

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① 安溪比较有名气的茶叶产区和分辨: 安溪铁观音茶几大主产区的茶质分辨(西坪铁观音、祥华铁观音、感德铁观音) ---茶叶是一种特殊农产品,讲求“天、地、人、种”。

②评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻，就是闻茶的香气，采用干闻和泡茶后湿闻相结。

③ 鉴别安溪铁观音是一项高深的学问,安溪的著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别安溪铁观音茶茶叶优劣,高者能品断是安溪铁观音茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者。

④安溪县茶情阁高级评茶师王老师介绍说：优质安溪铁观音茶特点是：茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显红点，叶表带白霜；其汤色金黄，浓艳清澈，香气清洌郁香持久，滋味浓郁，人口回味甘醇；叶底肥厚明亮具绸面光泽，边。

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但是饭后可以喝铁观音吗？ 其实，饭后马上喝铁观音茶叶，大量的水进入正在消化食物的胃中，就冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，我们知道，茶叶中含有大量的单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合。

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我也是做茶业这一行的，我觉得像今年的铁观音虽然收成好但质量却不比往年，应该重视质量这一方面而不是在数量！现在的铁观音大多是属于清香的，但我想在不久的将。

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评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，。

福建安溪那里是中国著名的茶都,如果是买铁观音的话建议你还是买安溪那里的质量会比较好,因为这样的品质会比较有保证。我买过网上有家淘宝那里的叫做雅韵阁茶业。

安溪铁观音茶叶论坛，安溪铁观音茶园于2024-04-08 20:00:44创建，发布于【茶叶知识】栏目

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