茶叶鲜叶的品质技术，茶叶产品分析

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① 一是闻。二是看色泽。三是泡,看茶浮起后在水面是否竖起。

②形状指条索(或颗粒)松紧、老嫩、整碎、净杂;色泽指深浅、油润程度。茶叶内质审评，又称“开汤审评”、“湿评”或“湿看”。主要对茶叶内质包括香气、汤色、滋味和叶底等4个项目进行评定。香气审评包括纯异、香型、鲜纯、高低和持久性等内容;汤色审评包。

③ 春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。 （1）干看 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较。

④ 鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。 外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条索：条形茶的外形叫条索。经。

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茶叶保鲜的方法，一般不外乎以下几种： 一、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。 二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的。

喝茶是很有讲究的，不同地方有不同的风格。从喝茶与健康的关系讲，应注意以下几点： 选购优质茶 欲购优质茶必须掌握一些鉴别茶叶质量的方法。一般采用的有外观法、闻香气、尝滋味、看汤色等。 外观法 茶叶的外观法包括观看茶叶的匀度、净度、色。

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茶叶的审评可分干评和湿评两大程序。 所谓干评即为看干茶的外观，湿评则为冲泡审评，又称“开汤”。 茶叶审评又有五大审评项目和八大审评因子之说。 五大审评项目分别审评的是茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底，其中审评外形即为干评；八大审评。

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鉴别绿茶品质有以下方法:一、外形:茶叶的外形包括色泽在内,为决定茶叶品质的重要因素。审评处形,即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含。

也要看茶叶品种的。 有的茶叶工艺需要有一定老度的茶青，因为有一定物质积累才能在发酵中产生风味物质，而且嫩枝也能为风味提供支持，比如乌龙茶。 有的茶叶对于原料要求比较宽，比如红茶，从嫩芽到嫩枝都可以制作出不同类型的红茶。 对于绿茶，。

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可采用下列方法贮藏： （1） 生石灰贮藏法院 先备干燥洁净而无异味的瓦坛或无锈无味的小口铁桶以及生石灰和盛装灰块的布袋.瓦坛最好是江苏宜兴出产的青砂坛.茶叶在。

乌龙茶属青茶类，主产于福建、广东、台湾等产区。其采制原料特点：以叶稍伸长较完整的标准鲜叶（对夹三叶），有以春茶期、秋茶期的鲜叶原料，制成的乌龙茶，其品质更为优良。近几年来，为开发多种茶类，浙江省部分茶区也开始试产，如临安、德清。

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①茶叶产量的高低、品质的优劣一定程度上是由采摘决定的，鲜叶采摘是茶叶生产的重要环节。 鲜叶采摘分人工采摘和机器采摘两种。人工采茶是传统的茶叶采摘方法。采茶时，要实行提手采，分朵采，切忌一把捋。人工采摘方法最大优点是标准划一，容易掌。

② 1、先买一块地,耙地+耕地+松土+挖坑,再把茶叶种子埋下去,像种树一样倒水、盖土,然后就等等等,等到长成像路边的草丛一样时,(这里告诉你,千万别采下面的茶。

③一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。 最嫩的鲜叶，也得一。

茶叶鲜叶的品质技术，茶叶产品分析于2024-03-09 11:00:26创建，发布于【茶叶知识】栏目

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