明前龙井是西湖龙井吗，明前龙井和西湖龙井一样吗(四大差异)

龙井茶因尚未进行发酵工序，故而干茶内含有的鲜叶特点较多，具有不耐存放、不耐焖泡、不耐高温的特点，而且因采摘时间的不同，其可以分为明前茶、雨前茶、夏茶或秋茶等类型，那么明前龙井是西湖龙井吗?快跟随小编去了解一下吧。

明前龙井是西湖龙井吗

明前龙井茶是西湖龙井，但仅限于清明前采制的西湖龙井茶，若是清明至谷雨，或者其他时间段采摘的西湖龙井茶，则其不是明前龙井茶，因为明前龙井茶是指，所有在清明节前后采制的龙井茶，而西湖龙井是指产于西湖产区的全体龙井茶，其具有明前茶、雨前茶以及夏茶等类型。

明前龙井茶一般在每年公历的三月上旬开始采摘，等到四月初就会停止头茶的采摘，开始制作雨前茶等龙井茶，而且明前龙井茶在采摘时，对鲜叶要求较高，通常一斤茶要上万个嫩芽，故而产量稀少，市场售价相对偏高。

西湖龙井和明前龙井的区别

1.产区不同

西湖龙井茶和明前龙井茶的产区不同，其中西湖龙井茶产于浙江杭州的西湖产区，主要分布在虎跑、云栖、虎跑、龙井茶等地区，而明前龙井茶的产区为西湖产区、钱塘产区以及越州产区，另外越州产区的明前龙井茶产量较高，故而价格略微较低。

2.采制时间

明前龙井茶只在每年的清明前采制，是龙井茶中的头茶，也为最细嫩、品质最优的一批龙井茶，而西湖龙井茶虽然名气大，但其全年可采制，并以春茶采制为主，且采制时间最早在3月上旬，最晚在4下旬至5月上旬。

3.外形差异

明前龙井茶的原料嫩梢，由于经过一个冬天的营养累积，且处于一芽一叶初展阶段，故而制成的茶叶外形小巧玲珑，表面光滑但有时略微白色绒毛，而西湖龙井茶的外形匀整紧结，色泽青翠碧绿或者青黄光润，焖泡后茶汤干净透亮，且叶底的鲜润度略微比明前龙井茶低。

4.滋味营养

明前龙井茶在焖泡后，其口感展现一个“嫩”字，品味时茶汤香味轻柔细腻，入口甘甜生津，苦涩感极为淡雅，而且余味回甘较浅，而西湖龙井在焖泡后，其口感体验以鲜爽为主，另外明前龙井茶内含的营养含量，没有西湖龙井茶高。

明前龙井是西湖龙井吗，明前龙井和西湖龙井一样吗(四大差异)于2023-03-02 11:02:40创建，发布于【茶叶知识】栏目

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