关于茶叶的菜，关于茶叶的菜品

以茶入菜最经典的菜

龙井虾仁 食材：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋一个，味精确度2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。 制法： 1.将虾去壳挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部。

1.准备茶叶 2.先用开水泡半分钟沥出茶水不用 3.重新放入碗中泡入开水待用 4.虾仁洗净后沥干水分，挑去虾线 5.用盐，料酒，生粉，蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀 6.热锅倒入油，油温5分热 7.倒入虾仁迅速划散，变色后盛起 8.另起锅。

用茶叶做的菜及图片

给你4种方法： 茶叶蛋做法一： 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

茶叶菜品菜肴

茶叶有很多菜谱，如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香牛肉等。 茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：适量。 1、土鸡蛋用清水冲洗干净。 2、然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，。

种什么菜都行，茶叶用来当肥料是很好的。

全茶宴菜品

① 梅干菜。

②龙井虾仁 配料：虾、龙井茶叶、鸡蛋清、淀粉、植物油、盐、料酒、小葱 制作步骤： 1. 龙井茶用70~80℃水温冲泡，出汤后，留下茶汤备用。 2. 将虾去壳，洗净后加入盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。 3. 起锅烧油，油温三成热时下入虾仁，简单翻炒。

③龙井炒虾仁 先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。 口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。 青山绿水 煮好的冰糖水中放。

④ 茶宴菜式有： “滇普盘璀璨” 即茶卤水拼盘，茶卤水是以云南上等普洱茶加入卤水。 这道中西合壁的菜式具有提神醒脑之功效。 “乾隆赏甘茗”挑选杭州名茶龙井腌制银。

用茶叶做的美食

① 看用什么茶，用铁观音做的叫观音童子鸡，用龙井做的叫龙井茶香鸡，还有些像樟茶鸡，茶叶鸡等很多名字。

② 用茶叶做美食 茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法。 茶叶馒头，取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉。

③ 能啊,还能做糕点。。。

茶叶菜谱大全

茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。 1 茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。 制法：将绿茶茶煮成。

关于茶叶的菜，关于茶叶的菜品于2024-04-11 08:00:45创建，发布于【茶叶文化】栏目

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