龙井牛茶叶制作工艺，龙井茶的制作工艺

西湖龙井茶的制作工艺

①龙井以色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世。 龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代，素有“国茶”之称。成品茶。

②企业回花果茶代加工可以咨询广州森之源生物科技有限公司了解一下，广州森之源生物科技有限公司是GMP 、QS双认证企业，十万级标准净化车间符合国家食品良好生产规范 、生产经验丰富 ，承接各种食品OEM贴牌加工。是一家高速成长的、国家重点高新技术现代。

③ “龙冠龙井茶”是中国农科院茶叶研究所研制、杭州龙冠实业有限公司实验生产的绿茶品种,属于西湖龙井一系,曾荣获第二届中茶杯一等奖。2013年,联想控股佳沃集团。

④将采回的鲜叶在室内进行薄摊，以散发茶叶中所含的青草气，增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度。薄摊还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿。经过摊放的鲜叶需要进行筛分然后再分别进行炒制。高级龙井茶的制作是根据鲜叶的大孝老嫩和锅中茶坯的。

老样子西湖龙井手工茶

龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万吨以上,其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。 由于历史的发展和茶艺的。

龙井茶炒茶工艺流程图

①我就会加工，手工机器都会，不过手工现在很少了

② 炒茶主要的三道工序是： 第一道是“杀青”，锅的温度最高（开三千瓦的电炉），。 回炉，就是将一些枝叶特别大而未完全炒干的茶叶，在这道工序中彻底解决，约两分钟。

③"色、香、味、形"四绝(色翠、香郁、味甘、形美) 抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法" 龙井茶的品质特征 高级龙井茶的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色杏绿清澈明亮。

龙井茶制作过程视频

西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻，全靠手工完成。俗话说：“龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。”确实是这样，其工序的复杂是有目共睹的，一般制作一斤西湖龙井茶需八道工序，才能生产出上好的西湖龙井。需经过摊放、青锅、回潮、辉锅、分筛、挺长头。

龙井茶的制作工艺流程

好吧 要是说茶叶毛最多的茶叶就要属龙井的茶叶毛最多了 。。。 那个是茶叶毛形成的绒球。。

龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色。 除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶炒制的基本工序

绿茶属于不发酵茶，其炒青和干燥的方式是绿茶制作工艺中的重要环节。绿茶用茶树的嫩芽、嫩叶制成。按照绿茶炒青和干燥的方式，绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，代表性名茶为西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜。

龙井牛茶叶制作工艺，龙井茶的制作工艺于2023-12-19 18:41:45创建，发布于【茶叶文化】栏目

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