一学就会做奶茶，分享做奶茶的教程简单

每每看到奶茶店门口大排长龙，就觉得大可不必。其实做奶茶很简单，不用出去买，只要准备好材料，自己在家就能做出和奶茶店一样好喝的奶茶。下面饮茶人网就来分享做奶茶的简单教程，保准你一学就会做奶茶。

传统奶茶

茶叶6.5g、水360ml、牛奶适量

1、准备好茶壶、茶杯、滤茶匙、量茶匙等，茶叶置入茶壶前，先以沸水充分温壶，然后将温壶的水倒入杯中温杯。

2、置茶并注水。全发酵红茶需要足够高的水温，才能充分激发出茶气，所以最好在水沸腾后便迅速注水。注水时，尽量不要从正中央注入，让水柱稍微偏斜于壶口一侧，有助于让茶叶于壶中漂亮旋转，激荡出美妙的香气，注水后轻柔搅拌一圈。

3、在茶杯中先放糖，再倒入温牛奶。然后，一手执茶壶，一手执滤茶勺，冲入滚热的红茶。如是，就泡好一杯奶茶咯。牛奶用量可视个人喜好与牛奶浓度调整，建议茶与牛奶的比例在1:1或2:1之间。

QQ奶茶

红茶包2袋、牛奶适量、炼乳适量、木薯粉适量、红糖适量（用料重在配比）

1、水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。1大杯水大约对应2个红茶包。煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶水和奶的比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

2、红糖和水（1:5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会粘。

3、水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。珍珠加入奶茶中，完成。

焦糖奶茶

纯牛奶900ml、红茶适量（根据自己口味）、白糖2大勺（根据自己口味适量增加或减少）

1、红茶温水洗净备用，锅中放入白糖，小火加热使其慢慢融化，加热过程中疯狂用勺子搅拌使其受热均匀，慢慢就会变成上图焦糖色，关火。

2、将牛奶和茶叶倒入锅中，开火煮5分钟，煮的过程中不时用勺子搅拌，让它们的味道更加融合，煮开后关火。过滤掉奶茶中的茶叶渣子，就大功告成了。口感醇厚丝滑。

一学就会做奶茶，分享做奶茶的教程简单于2023-02-27 22:02:19创建，发布于【茶叶文化】栏目

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