铁观音浓香型和清香型的区别_铁观音浓香型和清香型有哪些不同

铁观音是乌龙茶中的代表茶叶种类，根据茶香中浓香型和清香型两种，虽说茶叶的外形基本相似，不过从名称上就能看出这是两种不同的茶叶，那么铁观音浓香型和清香型的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

铁观音浓香型和清香型的区别

1. 工艺不同

铁观音浓香型和清香型在制茶工艺方面头有一定的不同之处，浓香型铁观音采用最为传统的炒茶工艺先制为干茶叶，然后深度烘焙制为成品茶，清香型铁观音的制茶工艺更偏向于相现代，烘焙的程度较轻，另外目前市面上能见到的大多是清香型。

2. 茶香不同

浓香型铁观音烘焙的程度较重，成品茶叶除了有原本的茶香之外，还有一股焦香味，冲泡后散发出炒熟的栗子香味，清香型铁观音烘焙的程度轻，茶叶质地和茶香偏向于鲜嫩的茶芽，干茶散发清鲜的茶香，冲泡后带有兰花香。

3. 汤色不同

铁观音浓香型和清香型成品茶的差颜色不同，冲泡后的茶汤颜色也有明显的区别，浓香型铁观音茶色油亮乌润，冲泡后的茶汤颜色是明亮的金黄或暗红色，烘焙的火候越高，颜色越深清香型铁观音的茶色为苍翠的绿色，冲泡后的茶汤颜色是清澈的淡黄。

4. 滋味不同

铁观音浓香型和清香型饮用时，茶汤带来的滋味和感受完全不同，浓香型铁观音的烘焙程度较重，茶汤十分浓醇，入口口感厚实，回甘强烈持久，清香型铁观音的茶汤感官清澈、淡雅，入口带来细腻丰富的滋味，有持久的回甘，饮用后口腔中有茶香留存。

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铁观音浓香型和清香型的区别_铁观音浓香型和清香型有哪些不同

铁观音浓香型和清香型的区别_铁观音浓香型和清香型有哪些不同于2023-02-16 13:02:08创建，发布于【茶叶文化】栏目

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