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红茶有哪些类别？

作者：无涯茶屋发布时间：2023-02-01 07:40:06 51人已围观

茶叶有哪些类别。

最近很多茶友都在找小编了解关于“红茶有哪些类别？”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“红茶有哪些类别？”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！

在中国，红茶的种类除了知名名茶福建的正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德单一品种的红茶以外，还有把不同品种红茶的搭配起来制成的混合茶和调味茶。

中国红茶种类很多，可以分为：

种类一：祁门红茶，是我国传统红茶种类中的珍品。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。

种类二：滇红茶，属大叶种茶，主产云南的临沧、保山等地，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世，是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的红茶。

种类三：闽红茶，系政和、坦洋和白琳的统称，均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同，各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

种类四：政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。

红茶按产地分类还有：

1、滇红工夫（产地是云南）

2、祁门工夫（产地是安徽省祁门县）

3、宁红工夫（产地是江西省修水县）

4、川红工夫（四川宜宾）

5、闽红工夫（产地是福建省）

6、越红工夫（产地是浙江）

7、湖红工夫（产地是浏阳大围山一带）

8、宜红工夫（产地是宜昌，恩施一带）

9、小种红茶（产地是福建）

我国有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。具体名字：喝红茶少，只知道2个，属于滇红：红金牙，红金丝。

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红茶有哪些？常见的红茶有哪些？

红茶有哪些？

1、常见的红茶之一:祁门红茶

祁门红茶简称祁红,它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带,孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤,再加上气候温润,所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩,所含的水溶性物质比较丰富,经过加工后的祁红,外形条索匀整紧细,色泽乌润,冲泡后的茶汤非常的红艳明亮,春天里饮用祁门红茶是最好的。

2、常见的红茶之二:滇红茶

滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带,属于大叶种茶,外形比较肥硕且紧实,香高味浓是它的最重要特色,因为采茶季节不同,滇红茶的品质也会有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。

3、常见的红茶之三:金骏眉茶

金骏眉属于正山小种的一个分支,它属于红茶中比较名贵的品种,这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成,可以想象一下,500克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖,然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成,可见它有多么的珍贵。

4、常见的红茶之四:阿萨姆红茶

阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。

5、常见的红茶之五:大吉岭红茶

大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽。发酵程度达80%左右,初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目,被世人誉为“茶中的香槟”。

滇红茶知识：滇红茶的类别及分级

滇红的加工分级茶

滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。

（1）滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成，初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经过繁复的筛分，分成许多筛号茶，最后拼合在一起，成为一种产品出厂。这种精工制作的方法，很花费功夫，故称"功夫茶"。其总的特点是：条索肥硕粗壮，金毫特显，滋味醇厚，叶底红亮。根据产品质量的优次，功夫红茶分为六个级别。各级别的品质特征是：

一级：外形条索肥嫩紧实，锋苗好，色泽乌润，金毫较多；嫩香浓郁，滋味鲜、浓、醇，富有收敛性；叶底柔嫩多芽，色泽红艳。

二级：条索肥嫩紧实，有锋苗，色泽乌润，金毫较多；香气嫩浓，滋味鲜醇，富有收敛性；叶底柔嫩，色泽红艳。

三级：条索肥壮紧实，尚有锋苗，色泽尚乌润，金毫多；香气浓醇，滋味醇厚，有收敛性；叶底嫩匀，色泽红亮。

四级：条索肥壮紧实，呈乌黑色，金毫尚多；香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，色泽红匀尚亮。

五级：条索粗壮尚紧，色尚乌黑，有金毫；香气纯正，滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀。

六级：条索粗壮欠紧，色乌黑稍泛棕，稍有金毫，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗。

（2）滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶，50年代称为"分级红茶"，后改名为"红碎茶"。

滇红碎茶于1958年开始试制，1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料，经萎凋，快速揉切，适度发酵，两次烘干制成，只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同，精制程序没有功夫茶那样繁复，但原理基本一致。滇红碎茶毛茶分为五级十等，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是：外形规格清楚，颗粒紧结，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。

滇红碎茶，现在全省各茶厂均有生产，以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样，滇红碎茶畅销国内外，蜚声于广大茶叶市场，主销欧、美、亚三洲四十多个国家和地区。

红茶有哪些喝红茶有哪些好处

中国是世界上的产茶大国，茶叶种类也有很多，像红茶、绿茶以及花茶和白茶等就都是茶叶市场上最常见的存在，而这些茶叶种类还可以分为多个不同的品种，今天我就重点为大家介绍红茶包括的品种有哪些，同时也会告诉大家平时多喝红茶对身体有什么好处。

红茶种类

红茶是中国茶叶家族的重要成员，它按产地可以分为法滇红茶、祁门红茶以及湘江红茶的闽红茶等多个不同的品种，按原料则可以分为大叶红茶和水上叶红茶，像正山小种以及金骏眉等就都是国内市场上最受欢迎的红茶精品。

喝红茶的好处

1、促进钙吸收

红茶是一种性质温和的茶叶，它不但味道醇香，营养价值还特别高，它含有的维生素d和微量元素磷能促进身体对钙的吸收，而且它含有的微量元素锰也能促进骨骼发育，平时多喝一些红茶既能预防缺钙也能减少骨关节疾病发生。

2、预防心脏病

红茶是所有茶叶中黄酮类化合物含量最高的存在，这种物质不但能抗氧化还能强心，提高心脏功能，平时多喝红茶可以预防心脏病，也能减少中风的发病率，对维持中老年身体健康有很大的好处。

3、消炎杀菌

红茶中含有的茶多酚是天然的抗菌成分，而且它含有一定数量的挥发油和芳香类成分，能清新口气，也能消除空口腔中的炎症，平时多喝红茶能预防口臭。另外红茶还有很强的抗病毒作用，在流感高发的季节中多喝红茶，还能提高身体抗病能力，减少流感发生。

云南红茶有哪些红茶有哪些

除了知名红茶，福建正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德、单独品种以外，还有把不一样的红茶，加在一起，形成混合茶(blended tea)和调味茶。在我国，红茶种类多，产地较广，除了有我国特有的，工夫红茶、小种红茶，也有与印度、斯里兰卡红碎茶、相类似的红碎茶。那么下面就来看看云南红茶。

云南红茶的种类

滇红分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。

一、滇红功夫茶

所谓功夫茶，顾名思义，这是一种制作方法很花费功夫的茶。

制作方法

1、初制工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序

2、精制方法：本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线

3、筛分拼合：经过繁复的筛分分成许多筛号茶，最后拼在一起成为一种产品。

品质特点

条索肥硕粗壮，滋味醇厚，叶底红亮。

二、滇红碎茶

创制于1958年，是一种分叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。