1. 白茶为什么叫白茶？
白茶是六大茶类之一。由于其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫且呈白色，故称为“白茶”。
2. 白茶都是白色的吗？
白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉。各类白茶在新制成时有不同的外观，白毫银针银白如雪，白牡丹色泽呈暗青苔色，寿眉和贡眉则白毫丰富，干茶呈翠绿色。老茶在存放过程中会逐渐变化颜色，白毫会变为银灰色，叶片会呈现变绿、褐色、黄色乃至深褐色。
3. 安吉白茶是白茶吗？
福鼎白茶是白茶系，而安吉白茶其实是绿茶。福鼎白茶的制作工艺简单，只有萎凋和干燥两道工序，属于轻微发酵茶；而安吉白茶经过杀青、揉捻、干燥等绿茶制作工艺，则是不发酵茶。
4. 白茶用多少度的水冲泡比较好？
不同种类的白茶对水温有不同的要求：白毫银针和白牡丹适合用90°C-95°C的水温冲泡，而寿眉和贡眉则可以用100°C的水温冲泡。
5. 白茶能不能冷泡？
白茶当然可以冷泡，冷泡后的白茶风味独特，尤其适合夏天饮用。冷泡后可以放入冰箱冷藏，出门时取出饮用，冰冻后解渴、消暑、提神效果更显著。
6. 白茶可以煮着喝吗？
老白茶非常适合煮着喝。煮出来的老白茶带有淡淡的药香或枣香，香气四溢，口感醇厚。
7. 家里如何储存白茶？
福鼎白茶的储存环境应干燥、密闭、无异味。茶叶含水率需达标，国标中白茶的含水率要求为7%，长期储存需将含水率控制在5%以下。最理想的储存环境湿度在60%以下，取茶时遵循少开取、开启时间尽量短的原则。
8. 白茶的加工过程是什么样的？
在六大茶类中，白茶的制作工序最简单，包括采摘、萎凋、干燥三个步骤。然而这些看似简单的步骤对工艺师的技术要求极高。特别是萎凋过程，要根据风向、光照、湿度等因素灵活调整晾晒方式，以确保茶叶的质量。
9. 白茶的品质由原料决定还是制作工艺决定？
白茶品质的形成不可缺少原料、工艺和储存等重要因素。优质茶树品种是前提，优良原料是品质的根本，精湛工艺是关键，良好的储存环境则会使白茶后期逐渐转化，生成更好的香气和滋味。
