茶叶是按什么分类，茶叶是按什么分类的

茶叶的分类有哪几种

① 中国茶的种类 绿茶： 绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛。

②中国茶叶是按制作工艺来分类的，主要分绿茶，白茶，黄茶，红茶，黑茶。

③ 中国茶类划分有多种方法。有的根据制作方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类;有的根据我国出口茶的类别分为。

茶叶按叶片大小分类

5类。

茶叶按工艺分类

①按照制作方法，红茶可以分为以下几类： ①工夫红茶：工夫红茶是我国传统的独特茶品。因采制地区不同，茶树品种有异，制作技术不同，又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分。 ②小种红茶：产于我国福建武夷山。由于小种红茶的茶叶加工。

②茶叶六大类的分类依据为制作工艺及发酵程度，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶六大类，其中绿茶为不发酵，黄茶为微发酵，白茶为轻发酵，乌龙茶为半发酵，红茶为全发酵

③ 不同茶类、不同品种，级别分类也不同。绿茶的碧螺春分为：七级十三等；西湖龙井分为：特级和一至四级；普洱熟茶可分为：特级至十级等等。

乌龙茶的四大产区及代表名茶

一、卷曲条形茶 即条索紧细卷曲的茶，如绿茶中的碧螺春、陡峻毛尖、高桥银峰等 二、扁形茶 外形似针状的茶叶，如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。 三、针形茶 外形似针状的茶叶，如黄茶中的君山银针，白茶中的白毫银针、绿茶中的南京雨花茶，安华。

不同的茶叶等级分类办法也是不同的,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、。

茶叶按焙火程度来分有

① 对于茶的类别区分,众说纷纭。有些人说,我国的茶,大致可红茶和绿茶两。 从一般人对茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分,约可分为三种:全发酵茶、半。

② 乌龙属于青 分别是 红 (红茶类) 青(乌龙茶类 如铁观音 台茶) 白 (安吉白茶 等) 黄 (霍山黄芽 等) 黑 (普洱茶砖 等) 绿 (碧螺春 龙井等)。

③茶的分类 以颜色(或制作工艺)分类: 绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春 黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣 白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 君山银。

茶叶按初加工方式可以分为

① 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；。

② 六大类，分别为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。

③（一）茶叶按照季节分类，可以分为： 1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。 2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶。 3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。 4、冬茶----大约在10月下旬开始采制。 （二）按照再加工茶分类，。

茶叶是按什么分类，茶叶是按什么分类的于2024-04-09 00:00:39创建，发布于【茶叶问答】栏目

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