茶叶鲜叶炒着吃，茶叶能炒着吃吗

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①可以，桂东那边就有道菜：茶叶炒鸡蛋。现在还有很多茶业会馆做出了全茶宴~~~~

② 会被消化。

③炒茶是做茶的一个功续，不需要再什么炒过再喝了（你也没有那个机器） 摘茶叶:http://img1.qq.com/finance/pics/110/110255.jpg 炒茶:http://image2.sina.com.cn/dy/o/2007-04-07/436b35b9e9826f6f373415e782f69416.jpg 炒茶机炒茶:http://www.zj。

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①发酵重的茶叶，如熟洱、老茶头、大黄片、红茶等；陈年老茶，如老普洱、陈年铁观音、陈年岩茶。 铁观音这类轻发酵和绿茶这类未经发酵制成的茶叶，沸水冲泡为佳，不宜烹煮。此类茶叶，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难于入口。 1、将老茶从壶。

② 自家炒制方法很简单：将采摘的干净鲜叶入烧热的铁锅中，轻轻翻炒，这就是杀青；保持文火，用手抓一些叶子，双手搓揉，将所有的叶子都搓过，这就是揉捻；再将揉捻。

③可以啊，中国是一个饮茶大国，茶文化在中国也是发展了很多年。但是你知不知道，茶不单单是可以用来喝的，其用来做菜也是一道美味佳肴。真正真能吃的能当菜吃的，很多少数民族就把茶叶加工成菜凉拌的油炸的都有，保持了茶叶的天然物质和原始的口。

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一般是没人吃，但吃了对身体也没事，因为喝绿茶有助于消化，泡过的绿茶叶子基本上营养己经没了，不过贴眼睛上有明目效果，还能对近视起到一定治疗做用。

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生茶鲜叶直接泡来喝是可以喝的，但是泡出来的茶不会很香，一定要是那种炒过的茶叶，味道才会特别的香浓。鲜叶泡水喝的味道跟普通叶子泡水喝一样的，没有茶味，也没有颜色，鲜叶只有经过杀青、揉捻、加工以后才能喝出茶味。

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炒青和烘青的目的一样,就是利用高温停止茶叶的发酵过程。区别在于一个是用高温铁锅炒制,一个是直接高温烘焙。炒青,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶。

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茶叶的有效物质都在从泡的时候侵出，第一泡70%左右，第二泡20%左右，第三泡及以后的侵出物不超过10%。所以泡完以后的茶渣是没有营养价值的，当然吃了也是么有。

炒茶是杀青中的一种，也叫做炒青。主要目的是通过炒茶的高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶化活性抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。 。 哈哈 回完毕 其他的补充。

茶叶鲜叶炒着吃，茶叶能炒着吃吗于2024-04-07 23:20:36创建，发布于【茶叶问答】栏目

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