龙井茶叶变色了，龙井茶泡久了变红

龙井茶放二年了能喝吗

氧化反应。

龙井是什么茶类

应该不能喝了，20年茶叶早就已经过了保质期，一般茶叶密封茶叶可以保存2年左右的时间，像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。不过如果没有变质的话应该还是可以的，判断茶叶变质的方法： 1.看它是不是发霉，或出现陈味;绿茶是不。

茶叶染色鉴别方法

①因为你泡绿茶使用了沸水，实际上需要冷却到80℃左右，不会破坏茶叶，口感更佳。茶色是绿色的，茶汤逐渐变深，耐泡。回甘。

②如果有特殊异味，就不能喝了。 茶叶忌高温，温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化，温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味。正常情况下，绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要。

③ 因为茶黄素变成了茶红素,虽然变成了茶红素,但是其抗氧化能力却没有发生变化,所以对于茶汤变色不用担心。刚泡出来的茶水,基本上呈现黄绿色,因为茶叶中的茶黄。

真正的茶叶会掉色吗

①茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁。

②茶叶分为两大类： 1：基本茶叶 2：再加工茶叶 基本茶叶分为6大类：（代表茶品括号内的，不属于中国十大名茶） 1：绿茶 代表茶品：黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、太平猴魁、（南京雨花茶、云雾茶） 汤色有：嫩绿、浅绿、翠绿、。

③当然会变色啊 绿茶经过加工 可以保存一定的叶绿素 但是你泡制的时候的温度和你后来的放置时间 都让茶叶进行了氧化 破坏了叶绿素了 自然就变黄了咯

茶叶变色了还能喝吗

①1、你买到的到底是不是龙井茶,会不会是圆茶? 2、可能是陈茶 3、会不会是加了添加剂,过期变质引起 建议别喝了

② 吃是没问题的。

③ 只要不是霉变,加进些新茶密封段时间就好了。

茶叶水时间长了变色

如果干茶显毫，绒毫证明茶叶细嫩，品质好！如果是毛状絮，说明后期可能被污染了！呈黑色可能贮存方法不当，受潮了！如果呈青色，可能采取的秋茶的一芽三四叶，品。

龙井茶叶变色了，龙井茶泡久了变红于2023-12-12 04:40:59创建，发布于【茶叶问答】栏目

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