老白茶什么颜色最好,真正的老白茶什么颜色

老白茶要如何区别真假？

一、看外观
喜爱白茶的茶友们都清楚白茶的产量最高的还是寿眉，银针与牡丹产量偏少很少有拿去收藏。所以现在市面上最常见的老白茶的原料正常是贡眉与寿眉，含有芽头、嫩叶和老叶。所以茶饼的颜色会呈现出多种颜色掺合，白毫会转化成银灰色。但是如果茶饼看上去是单纯的褐色或者是黑色的话，就能够判断是喷水后高温发酵的做旧茶了。
二、闻香气、尝滋味
真正的老白茶口感比较滑溜，杯中香气扑鼻，而且非常耐泡，尤其是存储7年以上的老白茶，更甚。如果冲泡老白茶，只有陈香没有其他的香气，汤水的口感滋味似普洱茶的平顺，并且不耐泡，正常就可以判断是做旧的老白茶。
三、看叶底
所谓的看叶底就是看茶渣，真真正正的通过自然氧化，缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，用手指揉搓有很好的韧性；而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。

什么是“老白茶”，又该如何辨别选购

何谓老白茶？贮存三年以上的白茶，才能称之为老白茶。
按照制茶原料的不同，通常老白茶为分：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类。
如何选购老白茶：
查颜：老白茶在陈化过程中，毫会转化为银灰色，叶转化后会呈褐色、黄色。未充分转化的叶子为绿色，若深度发酵后则呈黑色，经喷水后再高温发酵的“做旧”茶颜色不均，条索不清。传统老白茶稍显墨青，油光发亮，做旧的色泽墨黑光泽度善缺。
品香：白茶讲究“毫香蜜韵”，3—8年的白茶有荷叶香，8—15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上10来泡还是很有味道。传统工艺的老白茶：汤清，韵陈，润滑，毫香蜜韵十足。做旧的白茶：苦涩味重，一直苦难化，嗓子饮后燥感强不适。
捏底：通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉。
最重要的是，选购老白茶时还是选择一些有商标的正规厂家，市面上的老白茶，有相当多打着老百茶的旗号，其种类、年份却是无法辩别的，自已喝喝可以，但要收藏、送礼明显就不合适了。

白茶的汤色是什么颜色

你好，在快出水之下，白茶的汤色会由浅入深，再由深变浅。
新茶前几泡的色调以黄绿色为主，白毫银针最淡，如同象牙色，白牡丹、寿眉的黄绿色则更明显。
而老白茶的内含物质经过了转化，汤色变深，颜色以琥珀色、杏黄色为主。
对比新白茶和老白茶的汤色，我们可以粗略判断白茶的年份。

如何辨别真假老白茶？

采摘来自优越的自然生态环境和高海拔优异气候茶园的优良茶树品种鲜叶，并结合白茶标准化的正常加工工艺，实时把控好白茶萎凋过程中的温度、湿度、通风条件等制茶条件，使茶叶中的内含物质发生缓慢的氧化作用，形成白茶独特的优异品质，还要经得起岁月积淀、品质醇化的白茶，才称得上好白茶。那该如何辨别真假老白茶呢？下面我就从外形和内质（汤色、香气、滋味、叶底）方面，具体说一说两者品质特征区别：

一、外形

真正老白茶（饼），色泽均匀，润泽度好，茶饼外形平整、松紧适度，饼香陈香纯正；假老白茶（饼），色泽暗沉、无光泽，茶饼外形欠平整、较粗松或过紧，香气不纯正。

二、汤色

品质好的老白茶（饼），茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣质老白茶（饼），虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽，但可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶（饼）要浅，且浑浊暗淡。

三、香气

真正老白茶（饼），香气纯正，无异味，陈醇香浓郁持久，会呈现出真实年份老白茶独有的香气如纯正的枣香、甜香、荷叶香抑或药香；假老白茶（饼），由于做旧工艺，霉味明显，基本没有任何茶香可言。

四、滋味

真正老白茶（饼），滋味醇厚、甘爽，口感顺滑，茶汤入口有绵柔感和甜感，有陈韵；假老白茶（饼），由于其压制原料采用做旧工艺做色，未让茶叶按其正常的存放方式进行醇化，即茶叶内含物质并木有得到充分的缓慢氧化过程，所以假老白茶（饼）呈现的滋味欠清爽，夹涩味和陈水气味，汤水淡薄。

五、叶底

真正老白茶（饼），叶底鲜亮有活力，手捏茶底时，叶片有韧性，且叶脉或茎脉走水清晰；假老白茶（饼），叶底则黑暗无活力，手捏茶底时，叶片有腐烂感，叶片无韧性，且叶脉或茎脉走水痕迹不清晰。

新白茶和老白茶，哪种更好

近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢？
首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶整体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。
其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶毫香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的枣香，口感醇厚。
第三，茶的耐泡程度不同。新白茶可以根据个人习惯冲泡，一般可以冲泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的，在普通泡法下可达十几余泡，而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以用来煮饮，风味独特。
另外，老白茶应经过漫长氧化，茶性较新白茶柔和，且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳。

白茶泡出来的茶水是什么颜色

淡绿色的。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

扩展资料；

白茶的好处

1、明双目

白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

2、护肝脏

保肝护肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

老白茶什么颜色最好,真正的老白茶什么颜色于2023-11-25 04:21:37创建，发布于【茶叶问答】栏目

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