霸气侧漏纪念沱品质能否找回初心？下关2022沱爷沱生茶评测

茶马古道，是祖国西南部的一条沟通滇、川、藏及周边国家物资往来和文化交往的古商道，历史久远。大理（下关）为古代南诏国、大理国都城的南方门户，从公元7世纪起，茶马古道和南方丝绸之路两条古商道在此纵横交汇。

茶马古道，是一条地道的马帮之路，也是地势最高的贸易通道，民族融合与和谐之道。

马背上驮着滇藏两地千年之梦，而依靠马匹驮运是滇藏千百年来主要的运输方式，马帮驮茶，将“普洱茶”与“云南”声名远播，驮起了古道历史，驮起了茶的醇香，马帮蹄印下，展示着古道历史的厚重与博大，留下的是古道上述不尽的故事。

在下关茶厂以及后来的下关沱茶集团公司从事沱茶产业已届半个世纪的罗乃炘，业界尊称其为“沱爷”，2022年，恰值下关沱茶创制120周年，一生事茶的“沱爷”罗乃炘进入下关茶厂正好50年。沱爷茶由此而生。

沱爷与沱茶结缘半个世纪，今制“驮爷沱”典藏礼茶，此茶乃“沱爷”集半个世纪的制茶秘籍，汇云茶千山万数之精华，匠心拼配，以见证壬寅之年的特殊时光！岁月积淀，匠人之作，成就了经典独特品质的“驮爷沱”！

以上官网信息可见沱爷沱的风格必定偏向于复古，那么接下来我们来看看这款沱茶的具体品质。

干茶

条索中等，与特沱类似，显毫，有烟蜜香。

前段

厚度很不错，有稠感，苦底也不低，涩较浅，陈料风味明显，茶汤烟感明显，苦甜较均衡，水路初始状态不错，但随后逐步下降，略有涩感出现，生津较为快速，强度也不错，回甘显甜。

这种烟感有传统意味，很亲切，典型的老甲特风格。

中段

厚度比较稳定，滋味释放稳定，烟味感依旧较好，搭配着甜香有层次。喉韵不错，茶气基本不显，汤感微甜，滋味协调，只是水路逐渐变粗，略有杂意，但茶汤总体干净。

此后厚度变化不大，内质有一定支撑，汤感柔和、均衡。

尾水

滋味明显下降，厚度同步向下，微烟微甜的汤感让尾水较顺。各项指标顺次下降，余涩开始显重，内质基本到底，生津回甘逐步平息。九泡已见水，结束。

综合评价

总体看这款纪念定制沱的品质，有点超出个人预期，风格偏传统，突出的优点在于烟味比较自然。加上香气与滋味的强度，以及良好的生津回甘。这款沱茶为近年下关口粮沱茶中品质最优秀的一款。

相对于传统甲特，茶汤净度也有明显提升，陈料的仓储不错。唯一没有变化的是汤感中后段依旧是下关“粗”。

这款沱茶风格相对传统，除了涩感略隐晦，有去涩工艺嫌疑之外，其他的没有什么异议。

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霸气侧漏纪念沱品质能否找回初心？下关2022沱爷沱生茶评测

霸气侧漏纪念沱品质能否找回初心？下关2022沱爷沱生茶评测于2023-02-02 15:02:08创建，发布于【茶叶问答】栏目

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