霉味
霉味相关内容
-
熟普洱茶总是有一种怪味，什么情况
熟普洱茶总是有一种怪味，这种气味一般在熟普中出现，其他茶类比较少见。那么，这种味道到底是什么，是好是坏呢？1.堆味 堆味又称渥堆味渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点。渥堆发酵时，茶叶堆积在一起，在适当的温湿度下，内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵。在这个变化过程中，渥
无涯茶屋2023-03-09
阅读更多 -
如何知道黑茶变质了
变质的黑茶，不仅是经济上的损失，更对身体不友好。那么，如何知道黑茶变质了呢？以下是几招简单易行的辨认方法！1.看看黑茶表面是否异常黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而使茶表面生成白毛
无涯茶屋2023-03-08
阅读更多 -
老茶头的真假怎么看
老茶头的真假鉴别可以从4个方面出发：外观、气味、口感、耐泡程度。1、观形与色真品质优的老茶头外形为紧实、大小均匀的茶块，颜色为褐色，看起来无色差，茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。2、闻干茶味用手捏起干茶，凑近鼻子，可以闻到新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的清香。若是其
无涯茶屋2023-03-05
阅读更多 -
发霉了一点的茶叶，茶叶有一点点发霉了,还可以用吗
怎么判断茶叶是否发霉①茶叶有了霉味没办法处理的。首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。 茶叶忌高温，温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化，温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香。②已经发霉的茶叶是不能饮用的，有人认为丢弃太可惜
无涯茶屋2023-03-03
阅读更多 -
怎么辨别黑茶是不是发霉了
存放黑茶，也需要讲究的一定的技巧。潮湿的环境下，非常容易让茶叶腐败变质，即使是再耐放的黑茶，也是用样结果。做为一个消费者、存茶者来说，如何去辨别黑茶是否有霉味呢？一起来看看下面的介绍。1、看黑茶表面黑茶的色泽是比较深的，但往往正常的黑茶，颜色是乌润的，并且很干净，且有一种很清爽的感觉；发霉的黑茶，往
无涯茶屋2023-02-13
阅读更多 -
红茶有哪些特质？有什么选购技巧？
辨别方法按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌
无涯茶屋2023-02-13
阅读更多 -
聊聊普洱熟茶的“堆味”
我们在喝熟茶时，经常会听到一个词叫做“堆味”，那堆味到底是一种怎样的味道，又是怎么形成的呢？事实上很多接触普洱熟茶时间不久的茶虫，对堆味是反感的，这也成为熟茶普及大众消费路上的一个阻碍，很多人不了解堆味，甚至把霉味与之混为一谈。有人说：普洱茶要有堆味才是正常表现，也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位，
无涯茶屋2023-02-03
阅读更多 -
茶艺表演中“凤凰三点头”代表什么意思？
我们在喝熟茶时，经常会听到一个词叫做“堆味”，那堆味到底是一种怎样的味道，又是怎么形成的呢？事实上很多接触普洱熟茶时间不久的茶虫，对堆味是反感的，这也成为熟茶普及大众消费路上的一个阻碍，很多人不了解堆味，甚至把霉味与之混为一谈。有人说：普洱茶要有堆味才是正常表现，也有人说，没有渥堆味说明发酵不到位，
无涯茶屋2023-02-01
阅读更多 -
普洱茶喝的是正味
人们通常喜爱的气味，是诱人或令人惬意的气味，所言的陈香气味，也是诱人而使人惬意的气味，而不是使人厌弃或至少无诱惑力的气味。但凡有过霉变的茶，无论是茶叶还是茶汤，或浓或淡，难免带有霉气味或陈旧性霉味，刺鼻而令人厌恶或至少不诱人，有着不使人感到惬意的气味，因而都是霉臭味，而不是陈香味，包括现代“熟茶”的
无涯茶屋2023-01-31
阅读更多 -
发霉的陈年普洱茶能不能喝？
陈年普洱茶的种植历史和原生历史，源远流长。3000千多年前的濮人文化及其栽培驯化的邦崴过度型古茶树就是较好的证明。据清道光年间《普洱府志》记载：早在三国时期普洱境内就已种茶，唐代人樊绰是最早在历史文献中记载普洱茶种植的人，他在《蛮书》中记载，“茶出银生城界诸山，散收无采造法。” 问：发霉的陈年普
无涯茶屋2023-01-31
阅读更多 -
喝普洱茶的三大误区
喝普洱茶的三大误区 1、生茶比熟茶好？喝茶要看体质和口味偏好，生茶、熟茶两者制作工艺不一样，在根本上两者没有可比性；2、喝熟茶要的就是那股霉味？好的熟茶汤色红而透亮，味道香醇，根本不应有霉味；3、老茶一定好？只有原料、工艺、储存条件都很好的老茶，才越陈越香。来源：互联网更多好文请关注秒懂普洱微信公众
无涯茶屋2023-01-31
阅读更多 -
普洱茶知识·喝普洱茶的4大误区
不管做什么事情都会有误区，喝普洱茶也不例外。总之，只要在饮用普洱茶过程中多注意一些小细节，避免误区，科学、合理的饮用普洱茶，必能发挥出普洱的独特魅力。 1、生熟茶各有优点 “生茶比熟茶更养生”对一些饮茶者这样的观念，云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是：普洱生茶接近绿茶，适合体
无涯茶屋2023-01-31
阅读更多
