温度

温度相关内容

• 普洱茶的“壶言鼎语”

  我们先谈谈壶的容积。一般在这个问题上，大家的看法是比较一致的，泡普洱茶的紫砂壶容积一般要比泡乌龙茶的大些。因为云南大叶种茶本身叶片比较大，大一点的壶有利于叶片充分舒展开、内涵物质的释放，而乌龙茶讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱一般宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的

  无涯茶屋2023-01-31

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• 普洱茶出汤方式对茶质有哪些影响？

  缓慢的普洱茶的出汤方式主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用，越缓慢均匀的泡普洱茶的出汤方式令茶汤在出汤时候的溶合越有层次，且相对融合温度越低，其汤感也越软。而越快速的泡普洱茶的出汤方式则令茶汤的融合度越好，香气越高。       各泡之间的间隔时间在以人为主的品茶过程中往往容易被

  无涯茶屋2023-01-31

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• 普洱茶出汤方式对茶质的影响

  缓慢的普洱茶的出汤方式主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用，越缓慢均匀的泡普洱茶的出汤方式令茶汤在出汤时候的溶合越有层次，且相对融合温度越低，其汤感也越软。而越快速的泡普洱茶的出汤方式则令茶汤的融合度越好，香气越高。       各泡之间的间隔时间在以人为主的品茶过程中往往容易被

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• 外行说泡茶

  泡茶的过程应该是茶分子扩散的过程（我不知道这样说正确否，姑且这样说吧）。学过中学物理的人都知道，任何物质都有一个从高密度（浓度）向低密度（浓度）转移、扩散的趋势，无论是在空气中还是在水中，直到达到相对平衡为止。那么影响一杯茶口感的主要因素有哪些呢？ 　　一是茶本身的品质与级别，二是水的温度，三是茶的

  无涯茶屋2023-01-31

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• 存放普洱茶的温度

  存放普洱茶的温度到底是多少呢?从化学反应的角度来看，温度越高，反应越快，可是【欲速则不达】温度高到摄氏六、七十度时，如果相对湿度也很大，已经接近冲泡一般绿茶的环境，茶叶内的物质直接被水溶解出来，自然谈不上后续的转变陈化。如果温度还是很高，但是相对湿度太低的话，那有接近【烘焙】了，也谈不上后续的转变陈

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• 普洱茶收藏需注意的三个环节

  普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间。“陈”是普洱茶的核心，所以普洱茶收藏方法尤为重要。“越陈越香”是由多种因素决定的：储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。据我市普洱茶收藏人士介绍，收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节：一、选购普洱茶应根据自己的收藏爱好、目的、时限进行选择。如果打算收藏几年后

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• 茶友须知：北方应该怎样保存普洱茶？

  大家都知道普洱茶陈放越久越好，是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。所以很多人喜欢收藏普洱茶，而普洱茶怎么保存就成了他们头痛的问题，尤其是在寒冷的北方。其实保存普洱茶需要三方面的条件：恒定的温度、适度的湿度、流通的空气。下面就让我们一起来看看：一、流通的空气

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• 普洱小知识：仓储关注温度、湿度、异味因素影响

  普洱茶在储藏中应注意：温度、湿度、异味等因素的影响。1、温度应以当地环境为主，不刻意的人为干扰温度，自然为主，可长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度反而会使茶叶加速发酵变酸。2、湿度应人为相应控制，最大湿度不要高于“75%”。由于华东一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，华南一带，

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• 台湾人冲泡普洱茶的方法

  一、叶茶增温、芽茶降温想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其他采开面叶或嫩芽较少的普洱，请在一般环境之中尽量提高温度，然後将该有的香醇泡出来。泡出以后就该固定在一定温度范围之下冲泡。（注：这是第一泡或第

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• 储藏普洱茶之关注温度、湿度、异味因素影响

  普洱茶在储藏中应注意：温度、湿度、异味等因素的影响。1、温度应以当地环境为主，不刻意的人为干扰温度，自然为主，可长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度反而会使茶叶加速发酵变酸。2、湿度应人为相应控制，最大湿度不要高于“75%”。由于华东一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，华南一带，

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• 看冰岛茶是如何杀青的？

  冰岛茶的杀青,和其他的普洱茶杀青来说有点不同杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏80度以下，全程6分钟左右，温度与时间都需依实际投茶量、茶叶嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后，正常茶叶叶

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• 普洱陈年老茶之我观

  温度：什么样的温度最适合普洱茶的存放和转化？这个问题可能永远也没有答案。高温转化快，低温转化慢，这是普遍认识。 茶的转化，还有一个最佳温度的说法。化学反应的速度随温度增高而加快。但酶是蛋白质，可随温度的升高而变性。在温度较低时，前一影响较大，反应速度随温度升高而加快，一般地说，温度每升高 10℃，反

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