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如何辨别做旧老白茶，学会这几点秒变高手
白茶六大茶类之一，主要产于福建福鼎、政和、建阳等地。白茶的制作工艺主要为萎凋、干燥、拣剔等，其次，白茶实六大茶类中可以长期存放的茶叶，而且越陈越佳，有着一年茶、三年养、七年宝的美誉，因此很多茶友都钟情于老白茶。然而，老白茶数量有限，难以满足茶友的需求，于是市面上逐渐出现另一种“老白茶”——做旧老白茶
无涯茶屋2023-11-25
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白茶和老白茶有什么区别
属性：白茶包括新白茶、老白茶，而老白茶则是陈化三年以上的白茶。外观：白茶（新白茶）色泽灰绿或墨绿，老白茶色泽呈黄色、微褐。滋味：白茶（新白茶）滋味鲜爽清甜，老白茶滋味醇滑甘甜。汤色：白茶新茶汤色嫩黄、橙黄，老白茶为杏黄、琥珀色。香气：白茶新茶为嫩香、花香、毫香，而老白茶为陈香、药香、枣香。白茶、新白
无涯茶屋2023-11-25
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黑茶金花和黄曲霉图片对比
黑茶的金花学名为冠突散囊菌，是有益的酵素类菌，它的作用是产生一种酶，从而来帮助茶叶中的蛋白质、淀粉、多酚类物质转化为有益物质，金花越多，口感更甜滑甘爽；而黄曲霉菌又称黄曲菌，是一种对人体有害的真菌，分布广泛，依存于茶叶的营养而生长。黑茶金花和黄曲霉图片对比如下：（上图为黑茶金花）（上图为黑茶金花）（
无涯茶屋2023-11-24
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玉岩峰茶叶的特征
外观：条索紧结，粗实弯曲，匀整饱满，干净程度高。色泽：墨绿隐翠，鲜润。香气：嫩香馥郁，纯正持久。滋味：清香甘醇，鲜爽柔滑，回甘明显。（上图为玉岩峰干茶）玉岩峰茶产于日照，是绿茶的一种。其茶品质特点，可以用“香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡”来概括。与产自北方的茶相同，日照绿茶的品质特点来源于特殊的地理
无涯茶屋2023-11-24
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十大名茶图片及名称
十大名茶分别为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片，其茶原料、工艺、产地各有不同，从而使得茶品的品质有所差异，但都各具特色，冲泡之后，其茶香气馥郁持久，滋味鲜爽或醇厚，韵味显著。以下是十大名茶图片及名称（上图西湖龙井）（上图为洞庭碧螺春）（上
无涯茶屋2023-11-24
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陆羽是怎样喝茶的？茶圣都用什么喝茶？
喝两盏茶，仅作止渴；三盏茶，便是牛饮。看茶圣陆羽如何将一盏茶品出花儿？茶作为一种文化在唐代才真正形成。经过唐初期的贞观之治，唐代经济得到了迅猛发展，人民生活富庶而安逸。同时随着茶场面积和产量的不断扩大，再加上寺院僧人的大力推广，唐代的茶文化达到了前所未有的繁荣。盛唐时期“茶圣”陆羽《茶经》问世后，更
无涯茶屋2023-07-09
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陆羽认为用什么烧水最为合适？唐朝茶圣设计了哪些茶器？
喝茶看器物，烧水也同样讲究。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”。随着生活水平提高，喝茶也从大杯牛饮变得越来越为讲究了。但多数人一般只对泡茶的茶壶、茶叶比较讲究，说到烧水壶，似乎却没有太多讲究。其实烧水与泡茶是同样有讲究的，“水为茶之母，器为茶之父”，这句话就道出了水壶在中国茶道中的重要地位。烧水的器皿不好
无涯茶屋2023-07-08
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多图｜茶巾大全图鉴
定义：茶巾又称为“茶布”，一般是用麻、棉等纤维制造，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面的茶水。作用：茶巾一般来讲有三个作用，第一，干的茶巾应放在客人面前的桌上，方便客人用来擦拭桌上或杯底的水迹；第二，半湿的茶巾应放在主人手边，用来擦拭茶桌或茶具中溢出的水
无涯茶屋2023-07-05
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宫里25000件价值连城的宝贝，她摸了近40年
图为：茶器一组（清雍正）在茶圈里面，“廖宝秀”三个字可以说是一块金字招牌，茶器方面有什么问题找她准没错，她只要提供了回答，一定是最靠谱的。廖宝秀1979年到台北故宫博物院工作，是器物处研究员。台北故宫博物院馆藏大约有2万5千件瓷器，她埋头于陶瓷器中，一研究就是近40年，“可以说这两万多件瓷器，我基本
无涯茶屋2023-07-04
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怎样的茶具值得收藏，如何选择适合收藏的茶具
图为：北宋当阳峪窑兔毫斗笠茶碗，修补后，完全看不出痕迹。人们常说，水为茶之母，器为茶之父。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。茶器，不仅融入了手艺人的感情，更承载着一个时代的历史文化气息。在广州芳村，雷健平为其近十年从世界各地收藏的茶盏，成立了一家前后茶器艺术馆。混凝土外墙与大片玻璃窗构成艺术馆的
无涯茶屋2023-07-03
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廖宝秀：古代茶制的流变
接上文。中国人的茶文化传统的发展，从有史可考的历史来看，有两个最重要的转折点。一个是唐代陆羽著《茶经》，这是一本堪称全世界最早的茶的百科全书，是对当时喝茶方式的一个总结，并且把茶文化提升到了“茶道”的高度。另一个转折点，是明太祖朱元璋废团茶，改喝散茶，也就是直接用茶叶泡茶。现代人的喝茶法，正是近似这
无涯茶屋2023-07-03
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多图｜史上最全茶船图鉴
茶船，又名“茶托”或“盏托”，亦称茶托子、茶拓子。古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。始于南朝。其用途以承茶盏防烫手之用，后因其形似舟，遂以茶船或茶舟名之。清代主要以陶瓷茶具为主，素以景瓷宜陶著称，其中瓷茶具以康，雍，乾时期最为繁荣。清代瓷茶具在青花、五彩、单色釉基础上，创新发展了珐琅彩、粉彩瓷茶具
无涯茶屋2023-07-02
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