叶面
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茶树的分类依据和类别
根据茶树形态以及特征，通常将茶树分为乔木型、半（小）乔木型和灌木型；根据叶片大小，通常分为特大叶类、大叶类、中叶类和小叶类四类；根据茶树生长环境，将茶树分为野生型、过渡型、栽培型。根据自然情况下茶树的高度和分枝习性：中国是茶树种资源最丰富的国家，有包括野生大茶树、农家品种、育成品种等350多种，但形
无涯茶屋2023-10-13
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本山茶与铁观音的区别
区别铁观音与本山要抓住其特点，形状、滋味等，常体验，细比较。在安溪四大乌龙茶之中，黄旦、毛蟹相对好辨别，作为铁观音近亲的本山最难分辨。本山茶在外形香气上和铁观音很像，品质较优，有观音弟弟之称。本山茶和铁观音的区别：1、原叶区别，本山叶面为较宽的椭圆形，且形状不规则，靠近枝梗端比较小、尾端明显大，叶面
无涯茶屋2023-04-23
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采花毛尖的鉴别方法
采花毛尖的鉴别方法购买采花毛尖可以通过它的味道去辨别它的好坏，最好的方法就是把采花毛尖放在鼻子下闻一闻，如果发现有异味或者霉味，那么就是说明采毛尖的质量不好，或者已经发生了变质，如果发现采花毛采茶香淡雅，有淡淡的陈味，那么就可以放心购买，这应该是质量较好的采花毛尖。采花毛尖的保存方法：1、采花毛尖能
无涯茶屋2023-04-13
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黄金桂是铁观音吗
黄金桂不是铁观音，而是是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂(又称黄旦)。黄金桂的介绍：黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄旦植
无涯茶屋2023-04-04
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邓村绿茶是什么茶
邓村绿茶是绿茶的一种，邓村绿茶属针形芽茶，品质优异，形美壮实，色润绿亮，栗香持久，味浓鲜爽，深受消费者喜爱。邓村绿茶茶树：宜昌大叶种(代号华茶29号)是中国首批认定的30个地方良种之一。支柱小乔木型，树姿开张，分枝中等，新梢节间长4.5-5.5厘米，叶椭圆型或长椭圆型居多，一般叶长14.7±2.4厘
无涯茶屋2023-03-30
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岳麓毛尖的鉴别方法
岳麓毛尖的鉴别主要看其是否有毛刺感、叶片是否饱满、叶面是否互生、叶片的透光度和茶香是否高远，具备以上特点的岳麓毛尖是上品。岳麓毛尖的鉴别方法:一、看是否有毛刺感，说是毛尖，自然就是指其形态更尖，更细且圆，而且仔细看，茶叶，即使是焙干了的茶叶，其叶面也有较细润的毛刺感。二、观叶片是否饱满厚实，毛尖岳麓
无涯茶屋2023-03-28
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黄金桂和铁观音的区别
黄金桂和铁观音的区别铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。黄金桂条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽。黄金桂和铁观音的区别：1、内质区别，铁观音香气浓郁持久，音韵明
无涯茶屋2023-03-19
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茶叶叶底是什么，怎样的叶底才算好
茶叶叶底是什么呢，怎样的叶底才算好呢，一款好的茶叶不仅可以看外观和色泽，叶底也是一个重要的参考要素。叶底不会说谎，每次看叶底的时候总能学到不少干货知识。下面昵茶网教大家如何通过叶底辨别好茶，主要分七个标准。1.叶底叶底，顾名思义，就是在冲泡结束之后，杯中剩下的茶叶。更通俗的名字就是—茶渣。2.看叶底
无涯茶屋2023-03-12
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大红袍茶的制作工艺流程
大红袍属于乌龙茶（青茶），并非红茶，不要被名字欺骗了。大红袍的制作工艺流程主要分为9道工序。1.采摘大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽
无涯茶屋2023-03-09
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怎样看普洱茶叶底的好坏
一般来说，普洱茶叶底的特点，反应普洱茶的品质好坏，那么怎样看普洱茶叶底的好坏，主要从这三方面入手：柔韧度手轻捻柔韧性好、叶面有光泽为佳。揉压即破，与季节、制程有关；叶底色差较多者，可能为发酵不均或拼配不当茶品。枝梗碎末杂质多者，不利于稳定冲泡，口感较差，甚至影响后续陈化。昵茶网小贴士:叶面光泽油亮、
无涯茶屋2023-03-07
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平时说的，几芽几叶是什么意思？
茶叶鲜叶的规格有芽、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、一芽五叶。根据叶子展开程度的不同，可以分为一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽三叶初展。茶芽：只采嫩芽称“莲心”，是针形茶的制作原料，一般6万~7万个芽头才能出1斤茶叶。一芽一叶：一芽一叶刚展开，形似“雀嘴”。一芽二叶：是目前市场上最好的茶叶。根据叶子的
无涯茶屋2023-03-03
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武夷岩茶什么叫走水茶
一是乌龙茶工艺中的“走水”：主要是指在摇青工序中，通过摇青，梗和叶脉中的水分加速输送到叶面，再从叶面挥发掉，俗称“走水”，在这个过程中，青叶梗和叶脉中的内含物质也向叶面分布，从而使叶面中的儿茶素、氨基酸组成发生变化，奠定茶叶的品质。二是品茶中的“走水”：主要是指冲泡一段时间后，茶汤中，茶和水发生分离
无涯茶屋2023-02-21
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