白霜
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小青柑的皮发白是坏了吗
小青柑的皮发白不是坏了，可以正常饮用，发白为小青柑的白霜（柑油晶），属于正常现象，其原因为小青柑经过日晒或低温的烘焙工艺，在密闭环境条件下，长时间的储藏，青柑内物质缓慢析出至柑皮表面，氧化而成的白色粉状物质，这种物质是我们常说的柑油晶。白霜是什么小青柑表皮挂着的“白霜”不是微生物，也不是发霉腐烂，而
无涯茶屋2023-11-06
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小青柑外表有白是什么
小青柑外表有白霜，是小青柑柑油晶的挥发物，在陈皮之乡新会，小青柑的白霜被称之为“脑晶”或“柑油晶”，属于正常现象，其原因为小青柑柑皮含有一定的挥发油，且易挥发，在密闭的环境下，或经过长时间存放，其物质会慢慢析出并氧化为白色物质，即白霜。为什么会形成白霜由于新会柑幼果中含有丰富的萜烯类挥发油（果实越成
无涯茶屋2023-11-06
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小青柑表皮像发霉了
小青柑表皮像发霉主要有两种状态，一、小青柑存放不当，导致茶叶变质，变质的小青柑，其形状易改变，且质地柔软，有淡黄色、褐黄等霉状物，且味道刺鼻，显著的霉味，二、小青柑表皮挂“白霜”，不是发霉腐烂，白霜是柑橘挥发油结晶物，是判断柑果质量的依据之一。小青柑白霜有何特征其实白毛毛不是发霉，是小青柑表皮挂“白
无涯茶屋2023-11-05
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小青柑普洱发霉了怎么办
小青柑发霉通常有两种情况，一是茶叶变质发霉，二是茶叶起白霜，若是第一种情况，茶叶表面柔软，呈淡黄色、褐黄霉状，或伴有刺激的霉味，茶叶则不能继续冲泡饮用，需要做扔掉处理，第二种情况是白霜，即小青柑的柑油结晶，属于正常现象，可以继续冲泡饮用。如何区分白霜与发霉白霜和霉斑还是有很大不同之处的。我们可通过颜
无涯茶屋2023-11-01
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小青柑外面的白霜能喝吗
小青柑外面的白霜能喝，小青柑表面的白霜，是经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，在存放过程中柑皮果油类物质（萜烯类挥发油）气化后形成的结晶物质，俗称柑油结晶，因此白霜属于正常现象，在一定情况下，白霜亦是小青柑品质的重要参考标准。为什么会出现白霜：1、产区小青柑的产区为广东江门新会，也只有新会核心产区的柑才
无涯茶屋2023-10-29
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铁观音的品质特点有
铁观音的品质特点为外形条肥壮紧结，形状呈蜻蜓头，色泽砂绿，滋味醇和，汤色金黄且香气馥郁，具有七泡有余香的显著特征，其次铁观音茶还具有春水秋香、兰花馥郁、耐冲泡等特质。铁观音国家标准《GB/T19598-2006》中规定，特级、一级、二级铁观音茶有一个硬性要求，必须“砂绿明显”，这里指的就是铁观音干茶
无涯茶屋2023-10-26
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红茶加陈皮有什么功效
红茶加陈皮的功效为解痰去燥，暖胃驱寒，益气健脑，抵抗衰老，还能促进消化液的分泌，加快肠胃消化，同时有利于身体新陈代谢，提高身体的抵抗能力，长期饮用红茶加陈皮，还具有燥湿健脾，润肠通便，生津止咳的功效。红茶具有活血生血，养胃驱寒的作用。帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。陈皮和红
无涯茶屋2023-10-13
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普洱茶长白毛发霉还能喝吗
普洱茶长白毛发霉不能喝，普洱茶存储不当则会导致茶中长出白毛，仔细品闻有严重的霉味，且异常刺鼻，发霉的普洱茶其内部物质多发生化学变化，且细菌丛生，饮用会影响身体健康，因此普洱茶一旦长白毛发霉则不能饮用。普洱茶长白毛发霉不建议再饮用：霉变（上图为发霉）：是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉腐味，严重霉变的茶叶
无涯茶屋2023-10-05
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新会小青柑白霜
新会小青柑白霜为脑晶，又名柑油晶，白霜主要是因为新会核心产区的小青柑，在经过日晒或长时间低温烘焙工艺后，柑皮里析出的柑精油发生结晶而形成的白色粉末状物质，白霜的主要成分是柠檬烯，属单萜类化合物，有容易挥发的特点。白霜并非所有小青柑的特征，小青柑表皮有“白霜”，取决于3个因素：1.产区小青柑的白霜只有
无涯茶屋2023-09-09
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小青柑上的白霜是什么
小青柑上的白霜是柑油结晶的析出物质，即小青柑经过日晒或低温长时间烘焙工艺后，析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。白霜主要是柠檬烯，属于正常现象，而白霜也是衡量小青柑品质好坏的因素之一。不是每一颗小青柑，它都能披上洁白的“婚纱”向你深情走来的。白霜，是时间对一颗陈皮普洱（小青柑）品质的肯定。对的产域
无涯茶屋2023-09-08
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柑普茶如何辨别是否发霉
柑普茶如何辨别是否发霉：正常柑普茶外观轻脆，饱满匀实，部分覆有白霜，而发霉的柑普茶则颜色呈淡黄或墨绿，茶形凹凸不平；闻气味，发霉的柑普茶气味较杂乱，且味道刺鼻，霉味湿味，杂味沉重，令人不悦；用手摸，发霉的柑普茶质地柔软且分量沉重。如何辨别柑普茶发霉：正常的柑普茶香气浓郁且纯正，即使白霜附体，香气的纯
无涯茶屋2023-09-08
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小青柑表面的白霜需要洗净吗
小青柑表面的白霜不需要洗净，小青柑的白霜是经过日晒或长时间烘焙后，柑皮析出的精油物质发生结晶而形成的白色粉末状物质，即为白霜，白霜内含柠檬烯，是小青柑有益物质的体现，也是优质小青柑的象征之一，因此小青柑表面的白霜不需要洗净。什么是小青柑的白霜：所谓小青柑表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但
无涯茶屋2023-09-08
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