工夫
工夫相关内容
-
红茶有保质期吗一般保持多久
红茶为六大茶类之一，其茶具有一定的保质期，一般保存良好，可储存或保持24~36个月，红茶是全发酵茶，茶叶内部物质相对稳定，更容易保存，其保质期也比绿茶较长，保存时，可将红茶用铝箔袋和铁罐密封装好，放置于阴凉、干燥、无异处存放即可。红茶，六大茶类之一，全发酵，属性温和，滋味甜爽回甘，汤色金黄或红艳明亮
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
利川红茶一级和特级的区别
利川红茶，是利川工夫红茶简称，主产于湖北省恩施州利川市。是红茶中的名优茶品之一，其茶具有独特的香气与冷回浑特征，且滋味甜醇爽口。而利川红茶，目前分为特级、一级、二级、三级、四级，一共五个等级，其中特级与一级的区别，主要体现在以下几个方面：原料：利川红茶一级以一芽一叶为主，而特级为芽头居多。外形：一级
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
小种红茶与工夫红茶的特点
小种红茶主产于福建武夷山桐木村，其茶经过传统的熏焙工艺制成，香气带有松烟香，桂圆干味，高山韵显，清爽甜纯，而工夫红茶主产于云南凤庆、安徽祁门等地，工艺分初制和精制两个阶段，做工较小种红茶复杂，香气上鲜浓馥郁或清鲜持久，滋味具有浓、强、鲜、甘甜等特征，较小种红茶滋味更加厚重。（上图为正山小种）小种红茶
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
红茶都有哪些特征
红茶属于全发酵茶，六大茶类之一，具有“红汤红叶”的显著特征，其茶是采摘鲜嫩芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶属性温润，条索紧实，色泽乌黑油润，具特殊的香气，如花香、果香、蜜香、薯香以及综合香型等，滋味甘醇香甜，饱满顺滑，且回味悠长。红茶分为小种红茶，工夫红茶，红碎茶三种1、工夫红
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
工夫红茶为什么叫工夫
工夫红茶之所以称为工夫，是因为其茶制作工艺复杂，包括初制、精制两个阶段，所以工夫的意思便是花费时间、精力、工夫力气制作出的红茶，工夫红茶是传统工艺的智慧成果，其品种较多，包括滇红工夫、川红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫等。工夫红茶的制作工艺由于小种红茶加工比较复杂，在后来的实践中工艺被
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
工夫红茶的特点
红茶分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶三种，工夫红茶包括祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、宜红工夫等，工夫红茶的基本特征便是“红汤红叶”，干茶紧致饱满，或呈螺状，或针状，色泽乌黑，或金毫显露，味道甜润甘爽，花果蜜香馥郁持久，且多有浓强鲜等特点。工夫红茶都有哪些云南代表红茶，便是滇红工夫。广东代表红茶，便是英
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
红茶有哪些，绿茶又有哪些
西湖龙井、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、洞庭碧螺春、日照绿茶、竹叶青、蒙顶甘露、六安瓜片、金坛雀舌、恩施玉露、都匀毛尖、信阳毛尖等是绿茶，正山小种、金骏眉、滇红、川红、英德红茶、九曲红梅、宜红、祁门红茶等都属于红茶。绿茶清汤绿叶，滋味鲜爽绿茶是六大茶类中，品种较多的茶品之一，也是饮用人数较多、认可度
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
潮州功夫茶八步法
潮州功夫茶分为治器、纳茶、候汤、洗茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶八个步骤，即泡茶前先做好准备工作，之后把茶叶投入壶中，然后降水烧开至沸腾状态，接着将沸水冲入茶壶之中进行洗茶，再下来，进行刮沫、淋壶、烫洗杯具等操作，最后将茶汤依次倒入茶杯之中饮用。潮州功夫茶的八个步骤一、治器即泡茶前的准备工作，治器包括起
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
工夫红茶的泡法
工夫红茶为红茶的细分品类，有祁门工夫红茶，滇红工夫红茶等，冲泡工夫红茶分为温杯、投茶、注水、出汤4个步骤，即先准备开水，冲洗并浸润茶具，之后将5g红茶投入盖碗，用100℃水温冲泡，并快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。准备工作：白瓷盖碗（110ml）、公道杯、品茗杯、茶量5g（茶水比例1:20左右），
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
红茶包括哪些茶叶品种
红茶总体上分为三大类，小种红茶、工夫红茶、红碎茶，而其中又包括许多茶品。小种红茶：如正山小种、烟小种、外山小种。工夫红茶：坦洋工夫、川红工夫、越红工夫、祁门工夫、滇红工夫、宜红工夫、白琳工夫等。红碎茶：叶茶、碎茶、片茶，多用于出口或外销，并不常见。总体而言，红茶品种丰富多样，属性温和，发酵完全，且滋
无涯茶屋2023-11-24
阅读更多 -
工夫红茶与小种红茶有什么区别
首先，小种红茶出现或创制的时间较早，而工夫红茶起步较晚；其次，工夫红茶是采用揉捻等加工工艺制成的条形红茶，包括初制与精制两个阶段，而小种红茶独有“过红锅”和松木烟熏的工艺；最后，小种红茶为松烟香、桂圆味，滋味甜爽，而工夫红茶花果蜜香显著，滋味更醇厚。 工夫红茶与小种红茶的区别红茶按照制作工艺分为小种
无涯茶屋2023-11-23
阅读更多 -
红茶知识与讲究
红茶为全发酵茶，是我国六大茶类之一，属性温和，是采用茶树鲜嫩芽叶，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶色泽乌黑油润，条索紧致，汤色红浓或金黄明亮，滋味甘醇香甜，花果香馥郁，代表茶品有祁门红茶、滇红茶、川红茶、正山小种等。红茶的制作工艺红茶属于全发酵茶，发酵完全，因此有了温和的属性。红茶
无涯茶屋2023-11-23
阅读更多
