茶叶加工工，茶叶加工工国家职业标准

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一、茶叶基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程 1. 从鲜叶加工流程 鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶 鲜叶-萎凋-揉捻(或揉切)-发酵-干燥-红茶 鲜叶-萎凋-做青-杀青-。

茶叶加工工国家职业标准

茶叶生产商需要办理工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证(QS)、卫生许可证,如果涉及茶叶出口,还要办理出口食品生产企业卫生注册登记。

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①品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽可能达到品种齐全，确信自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应有宽容的胸怀，接纳新品种。通常茶业店经营的品种至少有100多个，铁观音、凤凰单枞、。

② 有三种情况。种植茶叶的列入0169(茶及其他饮料作物种植);加工茶叶的列入1530(精制茶加工);销售茶叶的列入5127(酒、饮料及茶叶批发或5226零售)。

③你做的是绿茶还是红茶还是乌龙？用的是大叶种还是小叶种？用手工还是机器？揉捻几次？加热多少度？请具体说一下你要加工成什么品种的茶

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① 红茶加工 采摘后，新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。然后，红茶将被按照两种方法之一进行加工：ctc方法 （碾碎（crush）、撕裂（tear）、卷起（curl））或者传统方法。

② 培育名茶需要相应的自然条件。其一、茶树喜温、喜湿、耐荫;其二、酸性土壤环境。 市场上销售的茶叶产品种类繁多,按商品茶的分类和加工,我国市场上销售的茶叶有。

③哪里有这样的技工证书，没有什么意义，没有设立的，放心

④1、采摘 在晴天的正午----下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中，如果要制作高档的铁观音，有严格的采摘标准。一般选三叶一芽，鲜嫩度适中。枝梗宜短，细小，这样枝梗的含水量才会少，制作出来才会形成高档气质。 2、晒青 茶青采。

⑤这个主要看地方 在松阳差不多春茶时节8000多老师傅1万多也有 一般都是自己加工 过了春茶时节差不多工资在5000左右 挺累 怕脏怕累就不要干这个 其他待遇看老板 比如中午饮料 酒水之类的

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商标40类中茶叶加工；为服务商标；替他人的加工茶叶；绿茶 绿茶属不发酵茶类，有炒青、烘青、晒青和蒸青等；。

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茶叶加工工，茶叶加工工国家职业标准于2023-11-30 14:20:30创建，发布于【茶叶价格】栏目

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