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武夷水仙是什么茶?水仙茶叶的简介。
作者:无涯茶屋 发布时间:2023-03-04 04:02:21 56人已围观
武夷水仙为历史名茶,又称闽北水仙,是以闽北乌龙茶采制技术,制成的条形乌龙茶,性平,也是闽北乌龙茶中两个品种之一。
水仙是武夷山茶树一个品种的名称,武夷水仙就是以品种来命名的。现主产区福建省武夷山市武夷山天心岩茶村。
采摘武夷水仙时采用“开面采”,即当茶树顶芽开展时,只采三四叶,而保留一叶。正常情况下,分四季采摘茶叶,每季相隔约50天。
武夷水仙干茶是经萎凋(晒青或室内萎凋)、摇青、杀青、揉捻、初烘(俗称走水焙)、包揉、足火精制而成。
成品条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽油润暗砂绿,呈“蜻蜓头,青蛙腿”状。,汤色呈琥珀色、清澈,香气浓郁、具有兰花香,叶底肥软黄亮、绿叶红镶边。
武夷山茶区也素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法,水仙茶的最大特点就是茶汤滋味醇厚。
武夷水仙是什么茶?水仙茶叶的简介。于2023-03-04 04:02:21创建,发布于【茶叶分类】栏目
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