茶叶为什么出现酸臭霉腥等异味 茶叶产生怪味有2种原因

　　在家里储藏一段时间的茶叶出现了异味，比如：霉味、馊味或者是染上了其它食物、材料的气味;又或者是刚买回的茶叶一打开就闻到怪味，为什么会出现这些情况?通常可能是因储藏不当、制作工艺等原因而导致的，下面来详细说说。

　　茶叶产生异味怪味的原因

　　1.储藏不当

　　茶叶存储的环境不合适，比如：温湿度过高，会导致茶叶吸附大量水分受潮发霉，出现霉味。或者是多种茶叶未分开存放，或是与化妆品、樟脑丸、水果、大蒜等物品同时存放，导致茶叶发生串味现象。

　　倘若茶叶储藏的区域，没有做好避光的措施，也会导致茶叶发生异味、变味的现象。

　　这也是很多人在储藏茶叶时，导致茶叶容易出现变味的原因。

　　2.制作工艺问题

　　茶叶有酸腥霉馊、土腥味等混合难闻气味，可能是在制作发酵时，茶叶产生的特殊气味没有被散发，就被拿到市场销售。

　　如果是茶叶保存得当，但是喝茶时，感觉茶叶有酸味，这也可能是制作时，没有将茶叶完全晾干的缘故。

　　再比如茶叶萎凋没做好会产生辛辣味;制作、储藏没做好，产生臭鸡蛋味;杀青火候温度没把控好，产生焦臭味等等。

　　在选购茶叶的时候，要检查是否有异味的现象，在储藏的时候要注意温度、光照、湿度等因素，这样才能减少茶叶出现怪味，导致不能喝的情况。

茶叶为什么出现酸臭霉腥等异味 茶叶产生怪味有2种原因于2023-02-24 23:02:01创建，发布于【茶叶分类】栏目

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