绿茶降低胆固醇改善脂质状态的效果

普洱茶胆固醇。

日本《日刊工业新闻》报道：吃绿茶可使血液中的胆固醇值降低。太阳化学公司的实验确认：直接吃绿茶可使血液中的中性脂肪和胆固醇值降低。该公司一直使用绿茶和鸡蛋作原料制造一些化学品。为了确认绿茶的效果，安排13名志愿人员在为期7个月的时间里，每天直接摄取绿茶5克，定期测定他们血里的胆固醇和中性脂肪值。

胆固醇的正常值是1分升血液中含120—250毫克。志愿人员实验前胆固醇平均为274毫克，经过7个月直接摄绿茶，平均值降到251毫克。其中一些人在实验前为321毫克。吃绿茶7个月后，胆固醇值下降到233毫克。另外，中性脂肪的正常值是1分升血液中含40—70毫克。

实验前对志愿人员的测定值平均1分升血液中含210毫克，摄取绿茶，7个月后降为164毫克。停止吃绿茶1年后再验血的结果表明，这些人的胆固醇平均值为267毫克，中性脂肪为186毫克。因此，该公司的基础研究员中村泉认为直接摄取绿茶。有改善脂质状态的效果。

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茶疗百科：饮用绿茶可以降低胆固醇

人体内的胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇及高密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇俗称为“坏”胆固醇，可引致血管粥样硬化，导致心血管病。反之，高密度脂蛋白胆固醇可以减低患有心血管病的风险，被视为“好”胆固醇。

香港一项最新调查发现，５５％的受访者只知道绿茶对身体有益，却不知道绿茶的主要成分茶多酚可以有效降低体内的胆固醇。调查还显示，５５％的人从未接受过胆固醇水平测试。

香港大学民意研究计划８月以电话访问了５００多名年龄介乎３０岁至５５岁的本地在职人士，发现５５％的受访者从未进行胆固醇水平测试，反映港人仍缺乏胆固醇偏高的健康危机感。只有１８％的人认识到“绿茶含有大量茶多酚，能控制及降低胆固醇”。

内分泌及糖尿病专科医生陈颖斌说，每年约有１万名４０岁以上的香港人死于心血管疾病，约占死亡总数的２５％，而胆固醇过高正是患心血管疾病的主因之一。

陈颖斌指出，市民应多做运动，戒烟并进食高纤维食品，例如疏菜、水果、燕麦，多喝绿茶，长远而言，即可降低“坏”胆固醇。他以流行病学研究资料为例说，每天饮用３杯绿茶可减低胆固醇偏高风险约１１％。

贴心小提醒：泡发酵过的普洱，水温要在100℃，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。

咸甜的味道

咸甜的月饼：绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐

推荐的茶点：乌龙茶

推荐的理由：和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。

茵黄绿茶

[组成]茵陈30克，生大黄2克，绿茶3克。

[制法与服用]以上原料用水煎，代茶饮。

[本药茶功用]清热利湿退黄。主治阳黄，身目俱黄如金橘色，舌苔黄腻，脉滑数。

普洱茶具有降低胆固醇、降血脂功效与作用

普洱茶是否真的具有降低胆固醇、降血脂等保健功效?最近上海交通大学药学院有关专家通过代谢组学试验，研究发现了普洱茶降低胆固醇、降血脂的药学机制，从而为此前只限于典籍记载和茶友体验的这个说法找到了药学根据。

这个研究由上海交通大学药学院副院长贾伟等专家完成，是上海交大与云南西双版纳傣族自治州政府合作项目之一。研究成果已在马来西亚举办的一个国际茶文化研讨会上公开发表。

研究项目参与者、西双版纳州茶产业办公室主任彭哲介绍，药学典籍《本草纲目拾遗》记载普洱茶具有“消食、解油腻”等功效，其他典籍对普洱茶保健功效也多有记载，但因未得到医药学研究证实，社会各界一直存在质疑，这正是开展此项研究的原因。

研究成果论文介绍，代谢组学试验公开招募了30名健康志愿者，年龄22岁至32岁之间，统一规范饮食，每人每日饮普洱茶200毫升(10克茶叶)，在饮茶前2周、饮茶2周和停茶后2周，每天定时收集尿样用于科学分析检测。研究发现，在持续饮用普洱茶一段时间后，志愿者的尿样中，肌醇等4种物质含量明显升高，而3-氯酪氨酸等3种物质含量明显降低。

根据现有生物化学研究成果，肌醇具有降低脂肪酸和胆固醇的作用，饮用普洱茶后肌醇浓度升高，是普洱茶降低胆固醇的作用机制之一。而3-氯酪氨酸能显著提高人动脉粥样硬化内膜的低密度脂蛋白，它的含量降低，导致低密度脂蛋白降低，相应地提高了高密度脂蛋白与血清蛋白的比值，是普洱茶降血脂功能的机制之一。

“这个研究成果为普洱茶保健功效找到了药学根据。” 彭哲认为，这将有助于培育市场和消费者的信心，使普洱茶产业走上健康理性发展的轨道。他还表示将继续加强与相关科研单位的合作，使人们更加科学地认识普洱茶。 　

草本减肥茶清脂效果大

1.绿茶

减肥原理 ：绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命b1、c和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

适合人群：因为新陈代谢缓慢造成的肥胖。

饮用方式及注意事项：在饭后一小时喝。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。每天1000ml即可。因为绿茶中含有大量鞣酸，大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收。 每天饮用不要超过1000毫升，否则会造成缺铁性贫血。贫血人、胃溃疡、经期或者常吃素的人不适合喝绿茶。

2.乌龙茶

减肥原理：乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命c，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，尤其能够减少腹部脂肪的堆积。在乌龙茶里再加入点生姜的话，其减肥去脂的效果更加明显，还能提高身体的免疫力。

适合人群：因饮食过于油腻导致腹部脂肪堆积的人群。

饮用方式及注意事项：喝乌龙茶减肥最好是要坚持下去，并不是说偶尔喝一次就能起到减肥的作用。乌龙茶性温，最好不要凉喝。如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，还是要减量或停止。另外，乌龙茶不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿量和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，所以怀孕妇女最好少喝茶为妙。

3.荷叶茶

减肥原理：荷叶，清凉败火，消脂润肠，很多人都知道喝荷叶茶来减肥。荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色，早在明朝，《本草纲目》中就有“荷叶升发阳气、去脂瘦身”的记载。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。

适合人群：饮食机构高油脂，摄取油脂成分过多的人群。

饮用方式及注意事项：除了饮用含荷叶成分的减肥茶 产品外，爱美的你也可以在家自制减肥茶，一般大型商场或药店都有干荷叶销售。售价为4～7元一公斤。荷叶茶喝的时候要注以下问题：首先必须是浓茶；其次是一天多次，4～6次最合适；第三最好是在空腹时饮用。

4.决明子

减肥原理：清热败火，具有润肠通便、轻泻的作用，泻的过程使人减少了营养的摄入量，所以对减肥有利。因此，这种减肥跟泻药的减肥的原理是一样的，只不过药效比较柔和。中医一般用于降低血压、血清胆固醇和三酸甘油脂。南方地区环境较湿、饮食多油腻、加上压力等，人体内产生多余的热，造成亢进现象，容易口苦、口臭，也容易饿，情绪比较烦躁，小便可能偏黄甚至容易便秘，以中医来讲，除了消脂、利尿外，最要紧是要清热，身体代谢功能才会恢复正常。

适合人群：湿热地区身体毒素累积比较多者、便秘性肥胖人群饮用方法及注意事项：在晚餐之后饮用。决明子性微寒，如果本身血压高又便秘，喝些决明子茶也不错。但如果体质比较寒凉，容易拉肚子、胃痛的人，就不合适。

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绿茶降低胆固醇改善脂质状态的效果于2023-02-01 01:58:01创建，发布于【茶叶分类】栏目

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